Taste of the world Ossenhaaspuntjes

Ossenhaaspuntjes

Ossenhaaspuntjes

De Taste of the World Ossenhaaspuntjes zijn met de hand gesneden van de Ossenhaas. Deze komt van gras gevoerde runderen uit Zuid-Amerika. De ossenhaas is heerlijk mals en smaakvol. Je kunt de puntjes perfect klaarmaken door te wokken met wat groenten of gewoon in de koekenpan.

Bereiding

Ontdooien
Ik heb de tijd (minimaal 24 uur): Haal een dag van te voren uit de vriezer en laat in de koelkast ontdooien.

Ik heb het nu nodig (2 à 3 uur): Haal uit de vriezer en plaats in een waterdichte zak, leg in koud water. Ververs het water elke 30 minuten. Vlees nog dezelfde dag consumeren.

Bereiden
Haal het vlees een half uur voor bereiding uit de koelkast en verpakking en laat op kamertemperatuur komen. Kruid naar smaak. Verhit vloeibare margarine en/of (olijf)olie in een koekenpan en bak de ossenhaaspuntjes rondom bruin of matige temperatuur voor ca. 3-5 minuten. Laat de ossenhaaspuntjes vervolgens nog ca. 10 minuten rusten onder aluminiumfolie of een droge doek.


Combinatie & variatie

Maak er een lekker oosters gerecht van door te wokken met oosters groenten en oestersaus.


Weetje

De ossenhaas bevindt zich in de rug van het rund. Het is het meeste malse stuk. Dit doordat de spier vrijwel niet beweegt en daardoor geen vet of bindweefsel heeft.

Recepten

Op zoek naar inspiratie voor heerlijke gerechten? Bekijk onze nieuwste recepten. Natuurlijk allemaal bereidt met onze eigen producten.