Taste of the World Lamshaasjes

De Lamshaasjes

De Taste of the World lamshaasjes zijn heerlijk mals en zacht van smaak. Binnen een half uur heeft u een heerlijk gerecht op tafel. De haasjes komen van lammeren uit Nieuw-Zeeland. De lammeren worden hier grootgebracht door professionals op natuurlijke wijze. Silver Fern Farms is een uniek en betrouwbaar merk wat staat voor kwaliteit. Dit lamsvlees heeft een verhaal en dat proef je terug in het vlees. Probeer de smakelijke lamshaasjes uit Nieuw-Zeeland eens met de witte asperges uit Zuid-Limburg. Een verrassend lekkere combinatie, eet smakelijk!

Bereiding

Ontdooien
Ik heb de tijd (minimaal 24 uur): Haal een dag van te voren uit de vriezer en laat in de koelkast ontdooien.

Ik heb het nu nodig (2 à 3 uur): Haal uit de vriezer en plaats in een waterdichte zak, leg in koud water. Ververs het water elke 30 minuten. Vlees nog dezelfde dag consumeren.

Bereiden
De haasjes van het lam hebben geen lange bereiding nodig. Verhit wat olijfolie in een pan en schroei op hoog vuur aan beide zijden dicht. Verlaag het vuur en bak de lamshaasjes in 3 minuten mooi rosé. Laat ca. 15 minuten rusten onder aluminiumfolie of een droge doek voordat je ze serveert.


Combinatie & variatie

De lente is er weer! Dit betekent dat de asperges weer de grond uit komen, perfect te combineren met dit zachte lamsvlees. Lekker met wat krieltjes, een zacht gekookt eitje en beurre blanc. Bestrooi het geheel met wat verse peterselie en geniet op een zonnige lenteavond van dit prachtige gerecht. Serveer er een mooi glaasje riesling bij!


Weetje

De lamshaasjes zijn het zachtste gedeelte van het lam. Je kunt dit vergelijken met de ossenhaas van het rund.

Recepten

Op zoek naar inspiratie voor heerlijke gerechten? Bekijk onze nieuwste recepten. Natuurlijk allemaal bereidt met onze eigen producten.